よしなしこと
１．棚卸
外から見える部分というのは、実は事実の半分しか示していないのでは？
いや、むしろ外で見ているだけではわからないことだらけなのでは？
扉を一枚隔てて、そこには死闘が繰り広げられる厨房があります。
私は、見ているだけの人。
とてもそこに入る勇気は、今は無いのです。
ある調理場の棚卸に立会、これまでの棚卸の常識が通じない世界があることに驚きます。
２．ブログ
最近ブログ更新できてないです。
忙しさを理由にしてほってますね。
12月になったことで、師走なんですけど、毎日なにかしら出来事はあるわけでそれを記録として残せたらと思います。ということで、またがんばって書きますので、時々遊びに来てください。